Manifestaciones Culturales Regionales del Perú

  PLATOS TÍPICOS  Juane: Es una comida tipica y tradicional de la selva peruana, principalmente de los departamentos de San Martín y Loreto, donde se consume muchísimo durante la celebración de la fiesta de San Juan, cada 24 de Junio. Es un plato de fondo que se prepara con arroz. gallina, huevo y aceituna, envueltos en hojas de bijao que son puestas a hervir en una olla. Por ser el arroz y la gallina, ingredientes principales en la preparación de este plato, se considera que la costumbre de preparar este plato se inicia con la llegada de los evangelizadores españoles a la selva, ya que el arroz y la gallina fueron introducidos por los conquistadores españoles.  Tacacho con Cecina: El tacacho con cecina es un plato que a pesar de su fácil y rápida preparación, ofrece una combinación de sabores intensos que lo convierten junto con el juane en uno de los platos más populares, deliciosos y representativos que tiene la selva del Perú.El nombre tacacho proviene de la palabra q...

PLATOS TÍPICOS  Pachamanca: Es un plato típico del Perú, elaborado por la cocción, al calor de piedras pre-calentadas, de cames de vaca, de cerdo, pollo y cuy previamente aderezados con ingredientes como huacatay, ají, comino, pimiento y otras especias, asimismo de productos originales andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en vainas y eventualmente, yuca.  Patasca: Es preparado con mondongo y carne de la res, mote y en algunos lugares se utiliza la cabeza del camero que le da un sabor peculiar a esta preparación. Ojo pero ya toma otro nombre lo tradicional es Patasca. Es un caldo que se prepara con mote en las zonas alto-andinas del Perú. Humitas: Consiste básicamente en una pasta o masa de maiz levemente aliñada, envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas de una mazorca de maiz.  VESTIMENTA En cuanto a la vestimenta, en la sierra las personas se visten con prendas coloridas.  En los hombres podemos ver ponchos de colores que cubren...

PLATOS TÍPICOS   Ceviche: Es otro plato típico que es demasiado conocido en el Callao. Es una mezcla de filete de pescado, picado en trocitos pequeños con limón, ajos, culantro, sal, un poco de picante ya sea ají o rocoto, y cebolla. Si gustas puedes agregar apio y kion licuado para agrandar el sabor, es muy rico va acompañado de camotes, choclos, y canchita, hay otra variedades que pueden acompañar al Ceviche. Arroz con Pollo: Es una de las comidas más conocidas del Perú. Es un arroz con diferentes verduras, como alverjitas verdes, choclo, zanahoria, el gustas lo echan pimentón todas las verduras picado en cuadritos, lo hierven todo junto hasta que el arroz este cocido por completo en el caldo de la carne del pato retiras las carnes. y fries, para luego servir y acompañar con ensalada moda. De lechuga , tomates, cebollas ,y unas paltas para decoración y agrandar el sabor. Papa a la Huancaina: Es una entrada que va acompañado de un arroz con pollo, tallarines, etc. Es una crema m...